去英國玩耍的那一年，有幾個同事也去，而且是早我們幾個月去。回來之後大家不免先交換一下心得。而當我們聽到他們每天以中式食物為主，西餐為輔之時，皆睜大了眼。在我的想法裡，中餐，在台灣還吃不夠嗎？到外國還吃中餐？！會不會可惜了點？況且歐洲的中餐，做得真是有點糟糕。
到外國去，就應該盡量去感受他們的生活，吃他們當地一般吃的食物，這樣，才有意思。我在旅行的時候，是本著這樣的想法去玩耍的。然，這次去玩耍，卻能體悟到那種為何非亞洲食物不可的原因。
巴黎的法式美食，當然是吃不盡的；可是，在有點冷的街頭遊走了好幾天，吃的皆是涼涼或微溫的食物之後，亦發想要來碗熱湯暖暖胃。巴黎，當然不是沒有湯，但，只找湯，有點難，我可不想到速食店裡去點玉米濃湯。想了半天實在想不出來，腦筋於是轉到日前留法妹妹說的好吃得不得了的越南河粉上頭。
我住的地方，13區，基本上就是亞洲移民區；在這，要找到各種亞洲食物，真是一點也不難，難的是要找到留法妹妹說的那一家。據她的說法是，出了Porte d』ivry地鐵站，沿著同地鐵名的這條路走，找到『中國國際商銀』（對！巴黎居然有ICBC。Surprised！）即可，有點小貴因此不能常吃的好吃越南河粉店就在銀行的對面。我完全遵照她的指示尋找起來，可錯誤的是弄不清出站後向左或是向右的方向，於是當我走了半個小時之後既看不見銀行，反倒發現身處義大利區後，真是哀嚎不已。秉著就是一定要吃到的決心，硬著頭皮，我折返，朝另一頭前進。好不容易看到銀行，可令人昏倒的是這銀行處的位置，就像紐約那個熨斗大樓一樣，剛好在三角形的熨斗尖角處。這樣的對面，指的是那個對面？這三面的每一面都有一堆的中餐廳。完全不知店名的我，只好研究起每一家餐廳掛在店門外的選單，看看哪家有『越南河粉』。悲苦的是，什麼越式春捲、越南蝦餅、緬甸炒飯都有，就是沒有越南河粉。這家沒有，那家也沒有，那到底是哪家？？閒晃了好久，好不容易看到有家有個類似的，店內卻又沒有半個客人，讓我覺得此家可能不好吃而不敢踏入。隨著夜色越來越暗，飢寒交迫的我終於再也受不了，於是挑了還算有人氣的『新富豪酒家』進去。
翻著老闆送上來的選單，我依然找不到『越南河粉』，可又很想喝熱湯，只有選了看了都覺得有點奇怪、好笑的『金邊粿條』。沒到巴黎，我可能都還不知道金邊有粿條呢！等待的同時，我這麼想著。
金邊粿條連同一盤看起來像是生的的豆芽菜送上來的時候，我有些驚訝，因為台灣大部分的麵，豆芽菜都是川燙過然後放在湯麵裡的；他們這樣分開送，敢情是要我自己將豆芽泡到湯裡燙？湯，夠熱得可以使它燙熟嗎？雖然有一些些疑惑，我還是放了幾根豆芽菜進去，順道觀察整碗粿條。這金邊粿條長得不像台灣那種平平粗粗，咬起來QQ的粿條，反而有點像我們的粗米粉，只是，它更透明；而裡面的料呢，有碎肉末、三片肉、三片貢丸片、兩片豬肝、兩片胗及幾根韭菜。輕輕的攪動筷子，氤氳的熱氣裊裊上升，讓我忍不住馬上品嚐。粿條的本身，雖然不像台灣粿條那般香Q有咬勁，但整碗的口感搭配的是剛剛好，清清淡淡不油膩的湯頭，喝得讓我一陣舒爽，身心以及脾胃皆暖了起來，甚至還有一種滿滿，想哭的感動。我好像已經很久沒有那麼唏哩嘩啦的大口解決一碗湯麵過了。到底還是吃東方食物長大的，腦海記憶與習慣騙不了人，久了，自然還是會想念屬於自己故鄉的味道，哪怕只是沾個邊都好；於是，這碗在台灣用台灣的角度看，絕稱不上人間美味且還不怎麼便宜的一碗湯麵，瞬間成了我在巴黎，吃到滿點再滿點，稱讚有加的東方湯麵；霎時，我也瞭解到，為何有人在出了國門之後，雖知道外國的東方食物絕對比不上自家的，卻仍心心唸唸的追著中國城或日本城跑。
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