對巴黎美食的印象，我好像都一直停留在要上餐廳吃的那種大餐裡；至於像路邊餐車那種尋常食物，除了可利餅之外，我就完全沒印象了。於是乎，每到了用餐時間，我總要先翻翻導覽書，看看到底有哪家餐廳可以前去一探。
事先有計畫，是好的，但當計畫趕不上變化，那就有點傷腦筋了。到Mariage Freres去吃早午餐即是一例。在探詢早午餐還沒那麼早供應，踏出Mariage Freres時，我早已飢腸轆轆，要撐到中午，好像有點難；但又不知道該去哪裡找個小點果腹，只有在店家週邊巷道隨意亂晃。晃著晃著，先是被一個小圓黑帽吸引目光，再仔細打量，帶著小黑帽的兩個人一身黑衣。是上教堂嗎？疑問的同時，三三兩兩走過的人也多半是同樣的造型，令我不禁更疑惑地趕緊翻翻導覽書對照一下身處的街道Rue des Rosiers是什麼地方。這一對，總算解答了我的疑惑。原來，我繞進了猶太區域薔薇街。13世紀，猶太人移民巴黎，最先進駐的就是瑪黑區；而薔薇街更是當中代表，猶太人在此設立了許多食品商店、餐館以及教堂，因此在這條街上，可以感受到濃濃的猶太氣氛。
一知道踏進猶太區域，再想到剛剛瞥過的St.Paul教堂，我腦海裡不禁閃過留巴學音樂妹妹說的：「有機會妳可以去St.Paul喔！那邊有一種很好吃的東西叫『法拉費』，而且很便宜喔！猶太人做的；不過，在巷子裡，有點難找。」老實說，我那時是聽過去就算了，心想St.Paul這區域那麼大，她講得不清又不楚；還有，那個『法拉費』到底是怎麼寫我也不知道，要怎麼找啊？！而今，居然是這樣誤打誤撞的撞進來，那，就來找找這個『法拉費』吧！
『法拉費』並不難找，薔薇街兩旁的餐廳，大大的都秀著FALAFEL這個字。我好奇的在一旁張望，猶豫著到底該向哪一家買這從來都沒看過也沒吃過的東西。之後，還是向人氣最旺的那家靠攏，心想，大家都擠在這買，那這間店應該做得還不錯才是。可才湊過去，新的問題又來了，根本不知道Falafel是什麼的我，完全沒有想到這食物可以分那麼多種賣，即使看著看板上的照片也看不出個什麼所以然，只好先觀察別人買什麼再準備跟著依樣畫葫蘆。見我在那探頭探腦的，店家猶太先生倒是主動冒出一串法文問我要什麼了。看我如同鴨子聽雷一般，他很慧黠的馬上轉用英文並稍稍的解釋了一下不同種類的Falafel。
說真的，他講了半天，我還是霧沙沙無從想像起，只有胡亂的說巴啦巴啦Pita（Pita就是那個口袋餅皮）；我看他可能也搞不懂我在說啥，笑了笑，主動幫我製作一個Falafel起來。看他拿起一張餅，從邊邊撕開，一手探向裡，一手在外，砰砰砰的把餅兒撐開形成一個『袋』狀，霎時，我才明瞭原來這食物，是個口袋餅啊，而所謂的Falafel則是他主要塞在袋內的金黃圓球。一開始我還以為這圓球是肉球；然，在拿到裝滿茄子、紫色生菜、紅椒、青黃瓜片等一堆蔬菜配料的口袋餅，叉起一顆圓球送入口中後，才知道這酥炸金黃圓球並非肉球，口感很像馬鈴薯泥，細細的嚼還會發現裡面似乎還和著芹菜等一些蔬菜及香料。我邊吃著這讓我忍不住冒出一句Yam~~Yami的食物邊翻翻手上資料，這才知曉它是用豆子、蒜、青菜搗成泥，再混上胡椒、巴西利、茴香等香料，裹上麵粉攪拌，做成球狀，然後再下油鍋裡油炸而成的。真是個好吃的不得了的食物啊！口袋餅餅皮十分的厚實有嚼勁，裡面的配料豐富而主料充滿獨特香味口感，重點是，這玩意才花我3歐元（NT.120）。我滿足的一口一口咬著Pita與Falafel，踏在猶太街道上心裡真是覺得猶太人真是了不起，隨隨便便就可以用簡單的食材做出口感美味，經濟又實在的食物；貝果是這樣，口袋餅Falafel更是這樣。不由得讓我開始想要研究一下猶太人到底還發明了哪些食物。
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