Friday, July 20, 2007

【香港】糖朝

六七年前,距離我第一次千禧年前去香港後的第二次赴港,當時沒有參考太多的資料,只憑印象,決定一定要到名聲遠播的【糖朝】去試試。我還記得雖然我吃得津津有味,但在港工作多年的友人聽到我去吃【糖朝】,從電話那端發出頗不以為然的冷哼聲。

這次赴港,30小時,Shopping之餘沒有時間探尋未發現的在地好味道,只好就所在地最近的位置重訪那些先前就已經吃過的餐廳。位於海港城對面的【糖朝】,在我餓得前胸貼後背再也提不起勁多思考要去哪裡吃飯的狀況下,就這麼雀屏中選。

快速的跨過馬路,憑藉著過往的經驗向前卻沒有看到熟悉的紅色碩大招牌,我幾乎懷疑記憶出了差錯。好在,沒多久就看到熟悉的人群聚集情景;然,靠近後這【糖朝】讓我嚇了好大一跳,紅色招牌不見也就算了,以前偌大的店面現在也縮小了一半,而先前以為人潮聚集的景象只是一場誤會,其實根本不需要排隊,至於室內,重新裝潢得有那麼點lounge味的時尚,過往仿古圓桌圓椅客棧式的氛圍,消失得無影無蹤。眼前這等景象,讓我在震驚中還有點小失望,不是說不好,只是,我個人還是比較偏好過去那復古式的調調。

既來之則安之,我從菜單中點了及第粥和一碗甜品核桃露。

這碗及第粥熬煮得確實比台灣粥品來得好吃,然,千禧年後年年赴港,這碗粥較之於其他在地粥品,喝起來稀稀疏疏,總覺得好像缺少了文火慢慢煲煮的味道,連街頭尋常隨意小店熬出來的粥品都不如;至於核桃露一如第一次所嚐到的,滑順有餘,但,還是不夠香稠。

一頓晚餐下來,霎那我完全明白了多年前友人當時的那記冷哼。

【相關資訊】
在哪裡:香港尖沙咀廣東道100號(海港城對面)
怎麼去:地鐵-尖沙咀站。
延伸閱讀:2001年的【香港】『糖朝』甜品甜入心?

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