人，真的很奇妙，會因為不同的時間或者不同的地點但相同的東西，產生完全不一樣的觀感。
はらドーナッツ，我不是第一次吃到，那時，並不會特別喜歡；箇中緣由，就像出生小鴨第一眼看到是誰，就會認定那個是他的媽媽，即使對方是鵝一樣，對於甜甜圈的口感，我還是無法跳脫出小時候第一次吃到，那種上面沾滿白砂糖，麵糰用得不多，中心多為空洞鬆散，現在偶爾路邊也會見到，一個10圓的那種油炸甜甜圈。雖然我們都知道油炸品對身體不好，多食無異，我小時候也並不是那麼經常吃這種甜甜圈，但，甜甜圈等同是這種形式的印象就此樹立；遂，即使後來美式甜甜圈引進，麵包店裡也開始出現那種上面裹著原味巧克力或者草莓巧克力，並且灑上一堆五顏六色的小米粒的甜甜圈，都沒有辦法得到我的青睞。我甚至還覺得這種的，咬起來「帕帕」，不好吃。等到再過久一點，到日本玩耍，發現了Minster Donuts。這間日系甜甜圈店之於我而言，造型取勝；看到小巧可愛加上有吉祥物的加持，口感上和美式的肥厚、台式的略帶油膩(←有的炸了放太久還會有油耗味)，大相逕庭，襯著熱潮的時候也跟風吃了幾次。
至於這間hara~比較不一樣的是，她的甜甜圈，不是用麵糰做成的，基底原料是豆乳。根據官網的說明，創始者在昭和時代，原是開豆腐店的，為了想讓自己的小孩吃到健康的點心，因此特別用豆乳，手工製作出這樣的甜甜圈。Hara就這樣一直以不加防腐劑、堅持手工，不大量製作，以讓大家吃到最新鮮最健康的甜甜圈為原則，繼續經營。
豆乳做得甜甜圈，口感上比較紮實，豆香味濃郁；MISDO雖然也有豆香波堤，但畢竟只是裹上一層豆粉，香氣不若整個基底原料為豆乳的甜甜圈來得那麼豐富。我第一次吃的時候，是外帶，覺得香歸香，但略為粗渣緊實的口感，只得到了持平的分數。這回，或許是因為先被店家外觀上，乾淨清爽的白牆所吸引，上了樓後，紋路刻痕清晰的實木地板與桌椅，再加上那一大片格柵窗，簡單卻舒適的氣息襲來，讓剛好走得有些疲累的我們馬上就喜歡上了。
挑了靠窗的長條木桌坐著，俯視著即將入夜，人潮不再的元町商店街；迥異於之前熱鬧印象，此時不管是豆茶cafe裡或者外面，都自成一方寧靜。
有些東西，並不是全然的不好，沒有得到青睞或許只是時間、地點、氛圍或者食用者當天身體狀況不同所影響，若以此下了結論，不免形成以偏概全的錯覺或者錯失了良品。再試了一次HARA的豆乳甜甜圈，觀感重新大洗牌，不管是冰紅茶、豆乳甜甜圈、豆乳水果聖代，所有的東西常來都帶著一股「自然健康」，無過多調味的氣息。我很高興再次走了進來，讓自己又有重新認識她的機會，也因此更加瞭解到了外觀或許樸實，但內在實在、健康的東西最是不怕時間的歷練。終究，還是會讓人嚼出，令人喜愛的，韻緻。
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