拖去白沙屯之福,拜完拜之後,覺得飢腸轆轆,友人想說那就順道去苑裡好了。食用的店家,為【茂焱】,地理位置很好找,就在火車站前的大馬路上。這間和前面的【金光】據說是兩兄弟,肉圓的做法都是用油炸,體積也都不大。先食用了【茂焱】之後我又去吃了【金光】的。兩者,我個人比較偏好【茂焱】。最主要是他的肉圓皮比較Q彈,【金光】的比較軟;內餡部分同肉圓皮,【茂焱】的比【金光】的要有彈性及咬勁,團塊狀的豬肉和著竹筍丁,吃來清爽且有不同層次的風味;醬料的部份,【茂焱】的除了醬油調配的醬汁之外,還有白醬,口味層層疊疊,不偌【金光】的醬汁,嚐來比較單一。種種因素構成了我比較偏愛【茂焱】。除了肉圓之外,隔壁攤的豆花也是一大推薦。首先,糖水的部份有著焦糖的香氣卻不會太甜搶了豆花的味道,以至傳統豆製的豆香味全品嚐的到,花生粒粒分明、顆顆飽滿沒煮得軟爛,咬來還帶點脆感,是我喜歡的那種原始純粹的味道。後聽友人說,這裡的薑汁也是一絕。可惜天氣太熱也就沒有一試。
Tuesday, March 12, 2013
【苗栗】苑裡一日遊
拖去白沙屯之福,拜完拜之後,覺得飢腸轆轆,友人想說那就順道去苑裡好了。食用的店家,為【茂焱】,地理位置很好找,就在火車站前的大馬路上。這間和前面的【金光】據說是兩兄弟,肉圓的做法都是用油炸,體積也都不大。先食用了【茂焱】之後我又去吃了【金光】的。兩者,我個人比較偏好【茂焱】。最主要是他的肉圓皮比較Q彈,【金光】的比較軟;內餡部分同肉圓皮,【茂焱】的比【金光】的要有彈性及咬勁,團塊狀的豬肉和著竹筍丁,吃來清爽且有不同層次的風味;醬料的部份,【茂焱】的除了醬油調配的醬汁之外,還有白醬,口味層層疊疊,不偌【金光】的醬汁,嚐來比較單一。種種因素構成了我比較偏愛【茂焱】。除了肉圓之外,隔壁攤的豆花也是一大推薦。首先,糖水的部份有著焦糖的香氣卻不會太甜搶了豆花的味道,以至傳統豆製的豆香味全品嚐的到,花生粒粒分明、顆顆飽滿沒煮得軟爛,咬來還帶點脆感,是我喜歡的那種原始純粹的味道。後聽友人說,這裡的薑汁也是一絕。可惜天氣太熱也就沒有一試。
標籤:
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