韓風,最近似乎席捲了日本,不僅韓流明星、韓劇,就連飲料,好像也跟著入侵。上篇有提到,日本suntory最近用韓國傳統米酒,製成了一款微碳酸的ソウルマッコリ,請了【原來是美男】裡的張根碩代言。
這種白色稠稠混濁狀,看起來像優酪乳,用糯米製成的韓國米酒,原料跟我們的酒釀很類似,都是用糯米加糖發酵製成。
第一次喝的時候,嚐鮮的成份居多,談不上討厭也說不上喜歡,最主要的原因還是在於有點甜且不夠清爽;剛開始喝,覺得挺好的,可喝多了,就覺得有點膩。
這回到東京去,按慣例在便利店看看有沒有什麼新出的咖啡、茶或者酒精飲料;而這款白色易開罐包裝,看起來挺可愛的微碳酸的韓國米酒,就這麼映入眼簾。韓國傳統米酒,裡面通常都有米粒,這罐微碳酸ソウルマッコリ當然也有保留,也因此,包裝上有說明在喝之前,要先上下搖一下;本來我是想,既然是碳酸飲料,那搖的話不就會噴出來嗎?但,所謂的搖,並不是像我們想像中的那種搖法,請參考以下張根碩的廣告,注意:是要溫柔的、慢慢的上下顛倒晃一下唷!
正也因為是微碳酸,所以這傳統米酒,既保持原有濃稠的香味,又多了幾分輕快清爽的感覺,比傳統的韓國米酒,更容易大口暢快的喝。非常適合夏天。當然,當微碳酸消失,甜膩感也會跟著油然生起,所以,還是適合盡速喝掉。
如同官網顯示,這款微碳酸的ソウルマッコリ還可以有很多不同的變化。如添加柚子、葡萄、橘子等口味的果漿,就又會有不同的風味。事實上,在我們最後一晚至新宿的某居酒屋用餐的時候,意外的發現,這款飲料好像還真的很強打,除了每桌點菜螢幕上不停的打張根碩的廣告之外,店家也有推出加味的ソウルマッコリ。我點了加了葡萄柚口味的ソウルマッコリ,覺得,再添加的果漿都會搶了米酒原來的風采,果漿的味道都會蓋過原本米酒的香味,不適合我。換句話說,原味的碳酸ソウルマッコリ就已經很讚了,實在不需要再畫蛇添足。
期待台灣也快點引進。
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