還沒出發玩耍前，就已經計劃好到時要來找Sake喝；到了那也沒有辜負預先計劃，除了第一天到的太晚來不及找酒，以及最後一晚，心都掛念在拉麵上，其餘夜晚還真都沒脫離酒精的陪伴。
豪斯登堡那天，酒，是沒有被預期的。怎知，這園區內有間好大的酒商店，好奇的我們在進去晃了一圈之後，旋即採買了幾瓶很便宜的小罐裝水果酒及所在地長崎出產的小瓶Sake。等不夜晚，飯店一Check in，拉同學、Aniki與我便馬上拆開小瓶Sake，準備嚐嚐日本清酒的滋味。
對於Sake，其實並不瞭解，只依稀記得要喝溫熱的比較好！可怎麼熱？這房裡只有熱水瓶而已。這時就不得不佩服拉同學想出，把熱水灌進茶壺中，再將Sake丟進茶壺裡的隔水加熱法。或許是我們不知道要溫多久，也或許是熱水的溫度不夠熱，總之，長崎鐘在入口之際還感覺得到些些酒精嗆味；然，入喉之後，芳香氣味流竄，越喝越順口，餘韻留長的滋味更是叫人難忘，喝得我整個人都慵懶起來。我們喜滋滋地再開了一瓶櫻桃水果酒，可這水果酒還真不是普通的糟，無論是顏色、口感都像極了感冒糖槳，噁心的讓人直接放棄。
由於Sake滋味太棒，因此不管外面飄著小雨天寒地凍，也不管酒商店離我們住的地方有十幾分鐘的步行路程，我們還是決定要再來去搜括那瓶長崎鐘。待千辛萬苦進了快要關門的商店，目光巡視一回，竟沒有看見午間購買的那罐長崎鐘。敢情我們真在無意中選到寶，這清酒當真不錯以至於通通都賣光了？失望之餘的我們，只好隨便再揀了一瓶回去；然，後來的這瓶，滋味果然就沒有之前那瓶來的好了。至於其他那些野莓、葡萄等水果酒，喝起來全和那個櫻桃水果酒一樣，難喝的叫人受不了；卻也讓我們知道了在日本，不管水果酒包裝的多漂亮、價格多便宜、廣告打得多大，都千萬千萬不要嚐試。
有了水果酒教訓，第二天有機會到超市去買東西時即彼此告誡，把目標鎖定在清酒上就好。Aniki很阿Q，竟在超市挑了一瓶在台灣處處喝得到的「月桂冠」，都已經到日本來了，不就應該找點台灣找不到的東西嗎？不過，看在這邊的價格比台灣便宜一半的份上，就算了。
如何溫酒，再度成了問題，房裡只有小電磁板及鋼杯一只。直接把酒倒入鋼杯加熱會讓酒精揮發得太快，有點糟蹋；若採前一晚的隔水加熱法，「月桂冠」的瓶身又高出鋼杯太多，無法做到有效溫熱。此時，拉同學拿出她剛剛在販賣機購買並三兩下就解決的明治牛奶瓶，大小正好可以放在鋼杯內，我們開心的將清酒倒在空瓶中，想像它是專用的清酒溫酒瓶，然後專心在小桌子旁等待。清酒到底要溫多久，我們還是不知道，也不是真的那麼在乎，雖然這樣有點對不起努力釀酒的師父們。酒熱好後，Aniki穿著浴衣跪在地板上幫我們倒酒，我們忍不住噗嗤地笑了出來，因為，撇去性別，他這模樣還真像藝妓在倒酒一樣。「月桂冠」一喝下去，就讓我咦了一聲，該怎麼形容這滋味呢?! 說平凡，有那麼點，但又不會平凡到讓人想挑剔，就像香檳中的Mo?t & Chandon Brut一樣，你/妳知道它是市場上占有率最高的品牌，因此精準做出的口感會讓每個人都接受並且說OK，但怎麼樣都覺得好像失了那麼一點點自己特有的脾性。
泡完溫泉之後來壺清酒真是棒極了！一瓶「月桂冠」很快就見底，我們馬上感到不滿足，於是匆匆忙忙地又奔到樓下的商店買了一瓶阿蘇當地出產的Sake「神 之杉原酒」。「神之杉原酒」顯然就有自己的味道了，它喝起來溫潤，有芳香甘甜的餘韻卻沒能像「長崎鐘」那般長留；不過，無坊，我們還是啜飲的津津有味。Sake的學問很大，精米的成份、釀製的技術、喝冰的、喝熱的都會影響口感風味。說真的，如果能夠小小研究一下再來喝，一定會更能嚐出當中美妙滋味；但，在什麼都不懂的情況下，泡完湯穿著浴衣來點食物與Sake，邊喝邊閒聊，單單這種氣氛，就愉悅地叫人迷醉。
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