我想，我可能真的比較反骨。人家都說，到香港去吃甜品，一定要到風靡台、日客的【糖朝】去。我，是去了，卻覺得【糖朝】鹹的東西要比甜的帶給我更多的驚豔。在血拼了一整天之後，原本只是想到【糖朝】喝碗糖水，順道感受一下連日本大明星也爭相要去的名店氣味兒，焉知，門外翻翻菜單研究了下，肚子也餓了起來。
晚上九點多的【糖朝】，裡裡外外充滿了人潮，好不熱鬧。想吃東西?! 那可不容易! 請排隊先！
我們的運氣不差，在【糖朝】哪兒有位哪兒插的政策下，五分鐘後已坐在位上看著那零零總總約有近200種選擇的點菜單。心念著從網路文章上看來的『北菇蒸雞盅』，卻已過了可以點用的時間，只有改點『北菇蘿蔔糕』與『雞絲麵』。這兩樣再普通不過的東西，嚐起來卻叫人心頭猛然一震。煎得薄薄附上一層焦脆的蘿蔔糕，筷子輕輕一撥，以北菇為內餡的香氣，立刻滿溢鼻頭間，不軟不硬恰到好處的口感更是叫人頻頻加分；至於那自己在家常做的『雞絲麵』，【糖朝】不知是怎樣熬煮它的高湯，湯頭點點鹹淡，餘味卻可以嚐到恆久的甘甜，麵上再配上兩三根橄欖菜，整體組合硬是轉換了我對『雞絲麵』的尋常印象。
這次的美好經驗倒置我們在離港前一天再去大啖它的美食，『北菇蒸雞盅』自是我們的第一選擇。而它，也沒叫我們失望，白瓷盅內的米飯，每一粒都吸滿了由北菇、雞肉及其他材料所蒸出的精華汁液，蓋兒一掀開，芳香撲鼻，光是色香味中的「香」就可以拿個120分。香港的米，瘦瘦長長的，不似台灣米粒那樣飽滿黏稠，也或許正因此特性，米飯被蒸完後不會因水氣而變得濕軟，仍是香Q彈牙，粒粒壁壘分明，嚼久了嘴都會有些酸呢！話雖然此，芬芳好滋味卻也讓人捨不得錯過任何一粒。
至於它的甜品，『核桃糊』及『芝麻糊』因為都是用手工磨出來的，所以細的嚇人，可我卻覺得滋味不夠香濃。另一個有名的甜點『糖不甩』，就像我們的大湯圓，只不過是沒有包餡的。糯米粉滾成大大的球狀，外層再裹上一層金黃色的糖衣(色澤有些像我們的地瓜圓)，上面灑上淡甜花生粉，就成了這馳名的點心。看起來很甜的東西，吃起來卻只有糖香，沒有膩口的甜味。
有人說，【糖朝】只是用來吸引觀光客的，真正的香港人是不太會到那去，香港本土人對它的服務及價格都不太讚賞。老實說，顧著吃的我們並沒有多注意到它的服務，不過以他們這種人來人往的潮流量來看，『服務』我可以把他甩到一邊去，只要東西好吃就可；至於『價錢』，【糖朝】東西做的很精緻，配上那氣派的裝潢、考究的桌椅，種種附加價值反應在價格上，倒也不為過。若有天，角色轉換為港人，我想，我還是會三不五時的到【糖朝】報到，因為，它絕不是浪得虛名！
【相關資訊】
在哪裡：香港尖沙咀廣東道88號(海港城對面)
怎麼去：地鐵-尖沙咀站
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